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酒店新闻
技能大赛展风采 喜报频传振精神

发布时间:2022-02-05

      (本报讯)金秋硕果累累,普陀山大酒店喜报频传,酒店代表队参加“诗画浙江•百县千碗”普陀山“十二景”素宴竞味活动、2021年舟山市旅游饭店服务技能大赛、全市政务定点酒店(单位)“分餐秀”邀请展示活动,个人和团体均取得优异成绩。

9月30日,由舟山市普陀山风景名胜区管理委员会、普陀山佛教协会、舟山市文化和广电旅游体育局、舟山市人力资源和社会保障局主办的“诗画浙江•百县千碗”普陀山“十二景”素宴竞味活动正式启动。本次活动旨在构建“诗画浙江•百县千碗•普陀山素宴”旅游美食体系,打造“一山一素宴、一寺一菜品”普陀山文化素宴品牌。活动中,各参赛选手各显神通,结合普陀山的风景和文化,精心制作。经过激烈的比拼,最终酒店推选的菜品“法华灵洞”入选“普陀山十二景”菜品名单、行政总厨周海杰荣获三等奖的好成绩。


10月20日,由舟山市文化和广电旅游体育局、舟山市人力资源和社会保障局、舟山市总工会主办,舟山市旅游协会饭店餐饮行业分会协办的“2021年舟山市旅游饭店服务技能大赛”如期举行。来自全市14家旅游饭店(星级酒店)参加了比赛。本次大赛以“练技能、展风采、树标杆、提品质”为核心,全面展示我市旅游饭店服务技能提升成果,充分展现旅游饭店从业人员爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能。大赛共分为个人项目与团体表演项目,个人项目包括“迎亚运”特色服务设计、中餐宴会摆台、“迎亚运”主题宴会设计、中式铺床及客衣服务四个项目。经过两天的激烈角逐,酒店选手袁红英荣获中式铺床及客衣服务比赛一等奖、刘申荣获中餐宴会摆台比赛二等奖,酒店荣获团体比赛三等奖。


 10月26日,舟山市机关事务管理中心举办了主题为“文明节俭,健康你我”全市政务定点酒店(单位)“分餐秀”邀请展示活动。来自全市各县区14家政务定点酒店(单位)参加了“分餐秀”实地展示评选。在展示环节,各参选酒店(单位)现场制作分餐菜品,从餐桌布台,到餐具摆放,到餐盘点缀,到主菜的晕素搭配,再到各式菜单的制作,都结合各酒店自身优势,主题突出、各具特色,充满了创意和新意。经过激烈的角逐,酒店荣获特别展示奖。


俗话说:“台上一分钟,台下十年功。”自大赛部署以来,酒店领导高度重视,精心组织,要求参赛部门管理人员细读规则,精心指导,强化对本部门参赛选手的岗位技能和专业知识培训,各参赛选手更是严格要求自己,勤训苦练,精益求精,凭借自己扎实的专业功底和过硬的操作技能,在大赛中脱颖而出,赛出了水平、赛出了风采!
通过比赛,不仅很好地展现了酒店整体的服务水平,更是对提升酒店服务品质和社会形象,推进高品质特色酒店建设有着重要的意义。