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开展“如何打造特色文化主题饭店”培训

发布时间：2018-06-22

（本报讯）为进一步推动“自在文化主题酒店”创建工作，将自在文化更好地融入到酒店的管理和服务中，提高管理人员对特色文化主题饭店的理解和诠释。2018年6月15日下午，酒店特别邀请了浙江省饭店协会秘书长、饭店业专家张涵征老师为各级管理人员开展“如何打造特色文化主题饭店”培训，共有57名管理人员参加了培训。
培训中，张老师提出了要打造特色文化主题饭店的唯一目标就是要做到“文化与功能交融，品味与服务齐晖”，但是该如何去打造。首先，张老师简单介绍了主题饭店的历史发展情况，以及国内外主题饭店的历史沿革及形成规模等，详细生动地阐述了创建主题饭店的几个重要内容，比如创建模式及类型、主题提炼、主题空间、主题活动、特色产品及盈利模式等，重点对主题定位的六个特性、如何提炼主题思想进行深刻的分析，举例说明了国内外一些有名的主题饭店，同时张老师还把自身的经历以及对一些主题饭店创建评选过程中的工作经验和方法与我们一起分享探讨，进一步加深了我们对主题饭店的印象。最后，张老师特别强调了创建主题饭店过程中存在的一些误区，比如以创建而创建，有特色缺主题，有陈列缺设计以及有文化缺运营等，指导我们该如何避免这些误区，同时对我们的创建工作提出了宝贵的意见和建议。

通过此次的培训学习，让所有管理人员对创建主题饭店又有了更深一步的理解和认识，对我店创建工作具有很大地帮助和深远的意义，将进一步提高酒店的创建水平，提升主题文化氛围，为创建工作打下坚实的基础。