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普陀山大酒店2017年服务技能大赛如火如荼
（本报讯）2018年1月28日下午4点，历时四天的普陀山大酒店2017年服务技能大赛圆满落幕。酒店领导党支部书记王铁民、常务副总经理乐惠飞、行政总监王幼平、餐饮总监陈永军、财务总监黄波波以及各部门经理和参赛选手们一起参加了颁奖盛典。发布时间：2018-01-31
本次大赛以“展风采、树形象、提服务、促效益”为主题，旨在通过比赛全面展示我店员工爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能，树立良好的企业形象，同时，通过比赛树立酒店服务标杆，培育更多的专业技术能手和服务明星，为今年创建“自在”文化主题酒店储备力量。
与往年相比，本次比赛在赛制上进行了改革和创新，共设置了前厅服务技能、中式主题铺床、中餐主题宴会摆台、厨师烹饪以及写作等五个比赛项目，涵盖了酒店服务的主要业务。同时，在服务标准上，也鼓励各参赛选手结合酒店文化主题，勇于创新，突出亮点，从而更好地全方位地检验员工服务水平。比赛本着“公平、公正、公开、规范”的原则，通过专业技能比赛、仪容仪表展示等内容，严格按照评分标准和要求对选手进行综合评分，每项比赛均设立了前三名和参与奖。
2018年1月15日下午，拉开了第一场前厅服务技能比赛，参赛选手们从容淡定，专注有礼地回答问题，她们以扎实的服务技能和良好的心理素质，征服了在场所有的评委和观众，是当之无愧的酒店形象大使。最后，总台接待员刘子昂荣获了前厅服务技能比赛一等奖，王远红荣获二等奖，张云源荣获三等奖。接下去的中式主题铺床和中餐主题宴会摆台比赛更为精彩，所有的参赛选手们都做了精心的准备，大胆设想，创新设计，能够把酒店的文化元素很好地融入到自己的作品中，让人耳目一新。在中式主题铺床比赛中，参赛选手们甩单定位、包角、装棉被、套枕头……在短短的三分钟时间里，一张整洁、干净的床展现在大家面前，为现场的所有人呈现出一场视觉与感官双重刺激的饕餮盛宴。最后，楼层服务员闵德英荣获了中式主题铺床比赛一等奖，袁红英荣获二等奖，吴松荣获三等奖。在中餐主题宴会摆台比赛中，参赛选手们也都是有备而来，步履稳着地行走在餐桌与工作台之间，有条不紊的摆放着餐具，一举一动之间散发着优雅自信，这大概便是对中餐服务最好的诠释。尤其是选手段彩和孙碧玲，比赛中她们动作娴熟，姿态优美，餐具定位整齐统一，餐巾折花形式多样，无论是餐具、主题造型等都经过精心的设计，分别荣获中式主题宴会摆台比赛一等奖和二等奖，范思琪紧追其后，荣获三等奖。在厨师烹饪比赛中，参赛选手们不仅展示了高超的技艺，也巧妙地融合了文化特色，传统不守旧，改良不忘本，注重营养搭配，精彩纷呈的摆设装饰，更是让人眼前一亮，这不仅是一场饕餮盛会，更是一场文化的视觉盛宴。最终，厨师杨超荣获了厨师烹饪比赛一等奖，谢亚力荣获二等奖，盛动荣获三等奖。整个比赛过程亮点频频，感动多多。俗话说“台上一分钟，台下十年功”，正是因为他们平时比别人付出更多的艰辛，投入更多的精力，才博得了台下雷鸣般的掌声。
本次大赛是一次全面、专业的赛事，是对酒店从业人员的一次大练兵、大检阅，很好地展示了员工们平日钻研业务，苦练内功的职业素质，也展现出酒店整体良好的服务技能水平，更是对提升酒店服务品质和社会形象，推动自在文化主题酒店的创建有着重要的意义。
